Unser Zuhause in Sihanoukville liegt nicht weit entfernt von Kampot im Süden Kambodschas. Hier befindet sich auch das Anbaugebiet einer der weltbesten Peffersorten. Die Gegend um Kampot mit seinen schweren mineralischen Lehmböden sorgt aufgrund der Nähe zur Meeresbucht und den Bergen des Bokor Nationalparkes für ausgezeichnete Anbaubedingungen, welcher ohne Unterstützung von künstlichen Dünger und chemischen Stoffen erfolgt. Der Pfeffer besticht durch sein intensives warmes Aroma mit sanfter Schärfe.
Weitere Infos zum Pfeffer aus Kampot
Grund genug, diesen unter Feinschmecker beliebten Pfeffer auch in unserem Umfeld etwas bekannter zu machen und ihn eigenhändig zu importieren. Sozusagen direkt von der Pfefferfarm in die Schweizer Küche.
Zusätzlich zum ungemahlenen schwarzen Pfeffer ist auch unsere Pfeffer/Salz-Hausmischung erhältlich. Nebst dem einfachen würzen von Fleisch- und Fischgerichten verleiht dieses zum Beispiel einem Frühstücksei oder einer Salatsauce eine ganz besondere Note.
